Dział
Systemy zarządzania, audyty, plany odtworzenia i praca z procedurami.
Kwestia tego, czym jest trwałość produktu, zastanawia wiele osób. Często myli się ją z datą spożycia produktu. Zgodnie z obowiązującym w Polsce prawem, każdy producent żywności jest zobligowany do podawania danych o trwałości produktu spożywczego. Jak określać trwałość produktu?
Certyfikaty odgrywają coraz większą rolę w wielu segmentach rynku. Często zdarza się, że potencjalni partnerzy biznesowi najpierw chcą okazania odpowiednich certyfikatów, które mają potwierdzić, że nasza firma zapewnia najwyższą jakość. Jednym z nich jest standard ISO 22301, wokół którego narosło wiele pytań. Czy jest on wydawany dożywotnio?
HACCP to kluczowa sprawa dla wszystkich przedsiębiorstw, które działają w szeroko rozumianej branży gastronomicznej i spożywczej. Od 1 maja 2004 roku jest on w Polsce obowiązkowy. Jak zdobyć certyfikat HACCP?
Tak zwane wymagania środowiskowe stają się coraz bardziej restrykcyjne. Stawia to przed wieloma firmami konieczność uzyskania tak zwanego certyfikatu środowiskowego ISO 14001. Jak zdobyć ten certyfikat i co on tak właściwie oznacza?
Standaryzacja stała się powszechna w okolicach 1990 roku. To właśnie wtedy w wielu branżach zdecydowano się na wdrożenie specjalizacji standardów produkcyjnych. Nieco później pojawiły się standardy jakościowe, a wśród nich słynna norma ISO 9001. O co w niej chodzi?
Mimo tego, że nazwa tego systemu brzmi dość egzotycznie, to jest on obowiązującą w Polsce normą w zakresie żywności w gastronomii. Każda firma, która działa w tym obszarze rynku, musi wypełnić zawarte tam przesłanki. Czy można samodzielnie wdrożyć HACCP?
Odpowiednie podejście do kwestii ryzyka i problemów, jakie mogą pojawić się w przedsiębiorstwie to bardzo ważny obszar działalności. Nie można zakładać, że zawsze wszystko będzie układać się idealnie po naszej myśli. Czasem po prostu warto mieć „plan B”. A zatem, jak oszacować ryzyko w firmie?
Wiele osób, które będzie pracować w branży gastronomicznej prędzej czy później zetknie się ze skrótem HACCP. Mimo tego, że szerokiej opinii publicznej nie jest on zbyt dobrze znany, to w dużej mierze wpływa na życie wielu osób. Czym wyróżnia się HACCP i czego dotyczy?
ISO to zespół norm wykorzystywanych w biznesie. Często znaczki potwierdzające spełnianie norm ISO widzimy na opakowaniach produktów. Co daje ISO w gastronomii?
ISO 14001 to norma środowiskowa. Potwierdza wdrożenie w firmie elementy, który powodują maksymalne ograniczenie negatywnego wpływu na środowisko.
Ile kosztuje wdrożenie ISO? Ile trzeba zapłacić by firma otrzymała certyfikat ISO? Koszty ISO to jedno z najważniejszych pytań zadawanych przez przedsiębiorców
Certyfikat ISO 9001 potwierdza, że wdrożony system zarządzania jakością jest zgodny z odpowiednią normą, standardem światowym. Jak uzyskać certyfikat ISO 9001?
Certyfikat ISO 9001 wydawany jest po przejściu pozytywnie audytu certyfikacyjnego. Przeprowadza go jednostka certyfikująca. Żeby jednak do takiego audytu podejść, konieczne jest dobre przygotowanie. A to wymaga kilku etapów
Wybrane informacje i praktyczne materiały o bezpieczeństwie firmy, zgodności i standardach. Zapis wymaga potwierdzenia adresu.
Używamy plików cookie i podobnych technologii. Niezbędne zapewniają działanie serwisu i zapamiętują Twoje wybory. Za Twoją zgodą będziemy też mierzyć oglądalność w Google Analytics oraz wyświetlać treści osadzone z serwisów zewnętrznych, takich jak YouTube, LinkedIn czy Issuu. Możesz zaakceptować wszystkie cele, odrzucić opcjonalne albo wybrać je pojedynczo. Zgodę możesz w każdej chwili zmienić lub wycofać, korzystając z odnośnika „Ustawienia cookies” w stopce strony. Szczegóły znajdziesz w Polityce prywatności.
Polityka prywatności